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制作硬冰淇淋的設備

時(shí)間:2015/9/31   作者:建祥機械

首先是準備冰淇淋設備。我司的硬冰淇淋機有臺式和立式兩種,均為全不銹鋼外殼,可自動(dòng)出料,采用電子數碼時(shí)間控制器,可根據不同原料選用不同的制冷時(shí)間,有風(fēng)冷系統或水冷系統可供選擇,可選用法國泰康壓縮機或國產(chǎn)壓縮機。
然后冰淇淋機制作完成后需要將冰淇淋接出來(lái),放入急速冷凍柜里面。這個(gè)急速冷凍柜的作用就是使冰淇淋快速冷凍硬化 ,避免產(chǎn)生更多的冰晶。急速冷凍柜與普通冰柜的區別就在于急速冷凍柜可以在半個(gè)小時(shí)之內使柜內溫度達到-30度,將經(jīng)過(guò)急速冷凍好的冰淇淋轉入冰淇淋展示柜中,這樣就完成了硬冰淇淋的制作過(guò)程。
最后的步驟就是將冰淇淋放入硬冰淇淋展示柜中, 我公司生產(chǎn)的冰淇淋展示柜盤(pán)子數有6到20個(gè),盤(pán)子的尺寸可供,采用玻璃擋板,有制冷、除霜、亮燈三大功能,有溫度控制器,可自行在溫度范圍內調節溫度大小。

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